春天是孩子孕育发育的黄金本领，此时给孩子补钾能让他们厚实有劲、精神豪阔。底下就为大家先容八种高钾菜的详备作念法。

一、油焖大虾

需要准备的大虾、生抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、番茄酱等食材。

制作流程：

1、挑虾线把虾挑干净后，去除虾须、虾腿，葱姜蒜切末。

2、调料汁为生抽两勺、蚝油一勺、少量料酒、一勺食盐、一勺白糖、一勺番茄酱、加适量净水，用勺子搅动均匀备用。

3、锅中加油，油温五成热时将大虾放入煎制，轻晃锅使虾均匀受热。将锅刷干净，烧热之后放入少量食用油。煎至一面酥脆再翻面煎另外一面，至煎出一些虾油齐备。

4、将葱、姜、蒜同期炒香后加预先调好的料汁，用小火慢炖两分钟，使调料的香味溶入虾肉里。料汁未几时，翻几下就可出锅。

二、猴头菇排骨汤

所需食材：排骨250克、猴头菇1个、红枣5颗、枸杞10克、生姜1块、盐2克

圭臬：

1. 排骨洗净，剁成小段，放入净水中浸泡30分钟，泡出血水，然后捞出沥干水分。

2. 猴头菇提前用温水泡发3 - 4小时，泡发流程中要屡次换水，去除猴头菇的苦味，泡发好后挤干水分，撕成小块。

3. 红枣洗净去核；枸杞洗净；生姜切片备用。

4. 锅中加入适量净水，放入排骨段，大火烧开后焯水5分钟，捞出用净水冲洗干净。

5. 砂锅中放入排骨、猴头菇块、红枣、姜片，倒入足量净水，大火烧开后撇去浮沫。

6. 转小火慢炖1.5 - 2小时，让排骨的养分和猴头菇的功效充分融入汤中。

7. 炖至排骨软烂，汤汁浓郁时，放入枸杞，连接炖10 - 15分钟，终末加入盐调味即可。

三、黄瓜炒肉片

准备食材：黄瓜、猪里脊、小米辣、葱姜蒜。

作念法圭臬：

1、准备一块猪里脊，改刀切成均匀的薄片，放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、少量胡椒粉、1勺淀粉，持拌均匀腌制10分钟。准备一根黄瓜，清洗干净后用刀拍散，再斜刀切成小块备用。

2、起锅烧油，油热后下入腌制好的肉片，大火快速滑炒，炒至肉片变色发白后立即盛出。

3、锅内留底油，放入葱花、姜片、蒜末、小米辣，小火煸炒出香味。

4、倒入黄瓜块，转大火翻炒约一分钟，将黄瓜炒至断生，放入炒好的肉片，比赛下注app加入1勺生抽、半勺蚝油、少量盐、少量白糖提鲜，快速翻炒均匀即可出锅。

四、土豆炒火腿

1. 食材准备：土豆、火腿、香菜、蒜末

2. 制作流程

1. 解决食材：土豆去皮切成小块，火腿切成丁；土豆块用净水冲洗掉名义淀粉，沥干水分备用。

2. 煎香土豆：锅中多倒一些食用油，油热后放入土豆块，中小火慢煎，半途不休翻炒，直到土豆名义金黄焦脆、里面软糯，盛出备用。

3. 炒香火腿：用锅中余油，放入火腿丁，大火快速翻炒，炒到火腿名义微焦、香味出来。

4. 搀杂翻炒：把煎好的土豆倒回锅中，和火腿统共翻炒均匀，加蒜末、盐、少量生抽调味，翻炒入味。

5. 出锅装盘：终末撒上香菜段，翻炒几下即可出锅。

五、荷兰豆炒百合

食材准备

荷兰豆200克、崭新百合1个、大蒜、盐、白糖、鸡精、食用油

详备作念法

1. 荷兰豆去筋斜切，百合掰瓣洗净，锅中加少量盐和油，荷兰豆焯水30秒过凉；

2. 大蒜切末，热锅凉油爆香蒜末，下入荷兰豆翻炒均匀；

3. 放入百合，大火快炒1分钟至百合微透，加盐、少量白糖、鸡精调味，炒匀即可。

六、菠菜炒鸡蛋

食材：菠菜300克、鸡蛋3个、大蒜2瓣、盐少量、食用油适量

作念法：

1. 菠菜洗净切段，滚水下锅焯水30秒去除草酸，捞出过凉水挤干水分；鸡蛋加少量盐打散，蒜切碎。

2. 热油倒蛋液炒至凝固划散盛出，留底油爆香蒜末，下菠菜大火翻炒30秒。

3. 倒回鸡蛋，加适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

七、紫菜蛋花汤

材料：紫菜、鸡蛋、葱、盐、香油。

作念法：

1. 紫菜泡发洗净，鸡蛋打入碗中搅动均匀。

2. 锅中加水烧开，放入紫菜。

3. 逐步倒入鸡蛋液，用筷子搅动成蛋花。

4. 加盐调味，淋上香油，撒上葱花即可。

八、西兰花炒虾仁

材料：西兰花、虾仁、蒜、盐、食用油。

作念法：

1. 西兰花掰成小朵，放入滚水中焯烫1 - 2分钟，捞出过凉水。

2. 虾仁洗净，用盐、料酒腌制10分钟。

3. 锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色。

4. 加入西兰花，加盐调味，翻炒均匀即可。

在这个春天，为孩子全心烹制这些高钾菜，让他们在适口中补充养分，活力满满地舆睬每一天！

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